E​m 1887, chegou ao Brasil, vindo da Itália, a família DEMARCHI. Com tradicionais e deliciosas receitas italianas começou a produzir produtos para o consumo próprio como: chouriço, coteguine, linguiças e defumados. Em 1986, os bisnetos adquiriram uma propriedade em Paraibuna, no Vale do Paraíba, e começaram a produzir produtos artesanais com as mesmas receitas italianas. O Frigorífico Frimarchi foi fundado em 1993, e  vem modernizando-se ao longo dos anos, ficou bem mais estruturado, investiu em estufas, salas climatizadas e na sustentabilidade. Hoje é possível atender a esta demanda de mercado com tradição e qualidade. Desde então, a empresa está fornecendo seus produtos para diversos segmentos alimentícios.